'''Simó ó Simoni''' (Juan Bautista) pintor y natural de valencia, donde se allegó a don Antonio Palomino el año de 1697 cuando pintaba las [[bóvedasbóvedas_-_Simó_o_Simoni,_Juan_Bautista|''bóvedas'']] de San Juan de Mercado. Permaneció a su lado todo el tiempo que estuvo en aquella ciudad, vino con él a Madrid, y siguió pintando bajo sus órdenes y dirección hasta el año 1717 que falleció en la corte y fue enterrado en la parroquia de San Sebastián [ en la calle de Atocha ].
Como se había hallado en las obras grandes al fresco de Palomino, hubo de haber adquirido manejo en este género, por lo que la comunidad del convento de San Felipe el Real [ convento de padres agustinos calzados en la calle Mayor ] le encargó pintase las [[pechinaspechinas_-_Simó_o_Simoni,_Juan_Bautista|''pechinas'']] de la iglesia. Representó en ellas con desembarazo los santos [[AlipioAlipio_-_Simó_o_Simoni,_Juan_Bautista|''Alipio'']], [[PrósperoPróspero_-_Simó_o_Simoni,_Juan_Bautista|''Próspero'']], [[Fulgencio_RupenseFulgencio_Rupense_-_Simó_o_Simoni,_Juan_Bautista|''Fulgencio Rupense'']] y [[PosidioPosidio_-_Simó_o_Simoni,_Juan_Bautista|''Posidio'']], la [[disputa_de_Agustino__San_Agustín__con_san_Ambrosiodisputa_de_Agustino__San_Agustín__con_san_Ambrosio_-_Simó_o_Simoni,_Juan_Bautista|''disputa de Agustino [ San Agustín ] con san Ambrosio'']] y su [[bautismo__de_san_Agustínbautismo__de_san_Agustín__-_Simó_o_Simoni,_Juan_Bautista|''bautismo [ de san Agustín ]'']] en dos medallones en la bóveda, como también en la del cuerpo de la iglesia otra [[medalla_con_la_Virgen_de_la_Correa,_san_Agustín_y_santa_Mónica_san_Agustín_y_santa_Mónica__-_Simó_o_Simoni,_Juan_Bautista|''medalla con la Virgen de la Correa, san Agustín y santa Mónica'']]que no pudo acabar por su muerte. Concluyola su hijo Pedro Simó el día 4 de septiembre de 1718, quien siguiendo con el crédito de su padre, llegó a juntar un buen caudal, y con todo dejó dispuesto cuando murió en la calle de las Huertas, que se pidiese limosna para enterrarle.
''Archivo de San Felipe el Real.''